Ambientalmente Responsable

Programa de certificación para restaurantes

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Objetivo

Reconocer y fomentar las buenas prácticas en restaurantes del municipio de Mérida, por su visión responsable en relación al tema ambiental y la innovación de la gestión social, buscando que sea transversal y multidimensional, impulsando el emprendimiento verde e incluyente, con el fin de fomentar la seguridad alimentaria, contribuyendo a las estrategias locales para mitigar los efectos del cambio climático.


Restaurante Nivel de Reconocimiento
Hacienda Xcanatún Oro imagen de referencia
Hotel Fiesta Americana Mérida Oro imagen de referencia
Handfrut Oro imagen de referencia
Sushi Club Oro imagen de referencia
Lapa Lapa dorada Oro imagen de referencia
Stephens (Presidente intercontinental) Oro imagen de referencia
Ku´uk Oro imagen de referencia
Kii´wik Café Boutique Plata imagen de referencia
Piñuela Plata imagen de referencia
Hotel Restaurante Mansión Mérida Plata imagen de referencia
Casa Savia Vegana Plata imagen de referencia
Rincón vegana Plata imagen de referencia
100% Natural Unidad Millenium Plata imagen de referencia
Los Trompos Centro 59 Plata imagen de referencia
Los Trompos Buenavista Plata imagen de referencia
Los Trompos City Center Plata imagen de referencia
Los Trompos Caucel Plata imagen de referencia
Los Trompos Tanlum Plata imagen de referencia
La Chaya Maya Unidad 1 Plata imagen de referencia
"La Chaya Maya La Casona" Plata imagen de referencia
Bistro Cultural Bronce imagen de referencia
Box appétit Bronce imagen de referencia
Restaurante Delfina Bronce imagen de referencia
Mercado Norte Bronce imagen de referencia
Okana Poke Bar Bronce imagen de referencia
Mercado 60 Mención por buenas prácticas ambientales


Buenas prácticas

  • Publicidad limpia
  • Campaña de reducción de desechables
  • Sistema ahorrador de energía y agua
  • Manejo adecuado del agua
  • Instalaciones ahorradoras
  • Cuidado de áreas verdes
  • Señaléticas sustentables
  • Personal sensibilizado
  • Proveedores locales
  • Menú inclusivo
  • Disminución de desperdicios

Beneficios

  • Contribución a la sustentabilidad de Mérida
  • Aportación a la justicia social e inclusión local
  • Disminución de la huella ecológica de los restaurantes
  • Aumento de la responsabilidad social y ambiental empresarial
  • Buenas prácticas con proyección de ahorro
  • Personal capacitado y concientizado


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Ayuntamiento de Mérida
Calle 62 s/n, Palacio Municipal
Colonia Centro
Mérida, Yucatán, México

Sitio en internet:
www.merida.gob.mx/sustentable

Correo Electrónico:

sustentable@merida.gob.mx

070
Atención ciudadana

Ayuntatel
01(999)924 4000


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070. Atención ciudadana
Ayuntatel. 01(999)924 4000

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